Street coffee bike- alebo pojazdná kaviareň, pripomínajúca dávne doby. Kvalitná kaviareň na bicykli je v Spišskej Novej Vsi novinku. Jej majiteľ- Marcel Bečarik, pripravil prvú kávu svojim zákazníkom v našom meste koncom mája. „Už pred niekoľkými rokmi som sa s podobnou prevádzkou stretol v zahraničí a odvtedy som neprestajne myslel na to, ako by som mohol pripravovať „kávu na kolesách“, aj pre obyvateľov nášho mesta. Fascinovala má možnosť presunu z jedného miesta na druhé, byť vždy tam, kde sa niečo deje.“
Zriadiť kaviareň na kolesách ale vôbec nebolo jednoduché. Celá príprava trvala dva roky. „Najprv bolo dôležité mať bicykel s príslušenstvom, čo je vlastne srdcom celej našej prevádzky. Následne prerobiť obyčajný bicykel na pojazdnú kaviareň v retro verzii. Potom nasledovali dlhé mesiaca byrokracie. Obehovanie potrebných úradov, zháňanie dokumentov, rôznych povolení, pečiatok. Nasledoval nákup správneho retro presso stroja, výber lahodnej kávy a kozmetické úpravy. Keby som na začiatku vedel, čo všetko ma čaká a že to bude tak dlho trvať, nešiel by som asi do toho. Dnes som ale rád, že street coffee bike funguje,“ priznal sa nám šéf retro kaviarne. Keďže s požiadavkou vybudovania pojazdnej kaviarničky doteraz v meste ešte nikto neprišiel, majiteľ prevádzky narážal na legislatívne komplikácie v súvislosti s prenájmom priestoru, napojením vody, či elektriny.
Kaviareň na bicykli ponúka kávičkárom známe ristretto, espresso, lungo, capuccino, latte macchiato, s príchuťami, či bez nich, kakao pre najmenších, či horúcu čokoládu pre mlsné jazýčky. Majiteľ prevádzky nám prezradil, že najviac na dračku u nich ide capuccino. Na začiatku varili kávu hneď vedľa Úradu práce, teraz nájdete street coffe bike v priestoroch Madarasu. V blízkej budúcnosti sa chystajú presunúť na perlu Spišskej Novej Vsi- na novoveské námestie. „Okrem toho sme vždy súčasťou každého podujatia, ako napríklad Miss Spiša, či Spišské trhy.“
(sim)